Andrea Strobl: Nudel ist nicht gleich Nudel

In Karl Valentins Einakter Der Firmling (1922) spielen Makkaroni eine skurrile Rolle – doch was genau sind sie? In Deutschland lange, röhrenartige Nudeln, stammen sie aus dem griechischsprachigen Sizilien. Der Name leitet sich vom griechischen makaría (Leichenschmaus) ab. Heute steht er international für verschiedenste Nudelvarianten, von Älplermagronen bis Pastitsio. Ein Genuss in jeder Form!